Министерство сельского хозяйства Саратовской области прояснило причины уменьшения производства мяса в регионе в ответ на зпрос СарБК. В январе-феврале текущего года объемы выпуска крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птицы сократились на 29,3% по данным Росстата.
- Снижение поголовья скота из-за закрытия КФХ.
- Старение владельцев личных подсобных хозяйств.
- Сокращение площадей сенокосов и пастбищ.
- Проблемы с миграцией сайгаков.
- Низкая рентабельность овцеводства.
Факторы, влияющие на производство мяса
В министерстве отметили, что уменьшение поставок говядины, баранины и козьего мяса связано с несколькими ключевыми аспектами. Одной из причин является закрытие ряда крестьянско-фермерских хозяйств, что негативно сказывается на поголовье скота. Также власти указывают на старение населения, владеющего личными подворьями, и проблемы с пастбищами, которые пострадали от миграции сайгаков.
Снижение объемов свинины объясняется переходом хозяйств на альтернативное животноводство, что вызвано мерами по борьбе с африканской чумой свиней. Остановка работы «Михайловской птицефабрики» также негативно сказалась на производстве куриного мяса.
Статистика производства мяса
| Тип мяса | Произведено (тыс. тонн) | Изменение (%) |
|---|---|---|
| Всего скота и птицы | 16,69 | -17,8 |
| Крупный рогатый скот | 6,13 | -8,7 |
| Свиньи | 7,9 | -3,5 |
| Овцы и козы | 1,8 | -9,6 |
| Птица | 850,3 | -75,1 |
По данным Саратовстата, за девять месяцев прошлого года наблюдалось снижение поголовья скота в регионе. В 2024 году поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 8,4%, свиней — на 4,4%, овец и коз — на 13,2%. Множество производств, ранее занимающихся животноводством, изменили свою специализацию, так как бизнес стал убыточным.
В крестьянско-фермерском хозяйстве «Аванесян А.А.» отмечают, что ветеринарные услуги, включая вакцинацию, значительно подорожали, что добавляет трудностей производителям. Многие фермеры уже отказываются от животноводства, что может привести к дефициту качественного мяса на рынке в будущем.