Учёные из Вагенингенского университета в Нидерландах провели исследование, опубликованное в журнале Nature Food, которое выявило скрытые риски использования навоза в системе циркулярного земледелия. Согласно их выводам, массовое применение органических удобрений, таких как навоз, для нейтрализации кислотности почв способствует накоплению в них токсичного тяжлого металла – кадмия (Cd).
Моделирование химических процессов в почве показало, что отдельно ни применение навоза, ни известкование не могут эффективно решить проблему закисления без риска загрязнения сельхозпродукции кадмием. Особенно уязвимыми к превышению безопасных норм содержания этого металла оказались культуры, выращиваемые на рисовых полях.
Авторы исследования отмечают, что попытки полностью замкнуть питательные циклы в сельском хозяйстве будут малоэффективны без строгого контроля промышленных выбросов, которые являются главным источником кадмия, оседающего на полях. Для создания устойчивой и безопасной продовольственной системы необходимо комплексное регулирование, включающее управление уровнем pH почвы и меры по ограничению техногенного загрязнения на государственном уровне.
Таким образом, хотя циркулярное земледелие направлено на более экологичное и рациональное использование ресурсов, его реализация требует учета рисков тяжелых металлов, чтобы избежать угрозы здоровью населения и обеспечить качество продуктов питания в долгосрочной перспективе.